Grillituotteet ovat menneet koillismaalla tänä kesänä tavallista paremmin kaupaksi. Hyvät ilmat ovat houkutelleet grillien äärelle.
Ostettuihin grillituotteisiin kuuluu suurimpana suosikkina tavallinen makkara. Sen ohella grillattavaksi ostetaan kanaa, nautaa, possua ja erilaisia vartaita.
– Ruokamakkaroiden myynti on kasvanut koillismaalla 15 prosenttia, kertoo Tuija Heikkinen Kuusamon Prismasta. Lihaisat A-luokan makkarat maistuvat hänen mukaansa asiakkaille entistä paremmin.
Hedelmä- ja vihannesosastojen tuotteista salaattia on mennyt tavallista enemmän. Grilliin sopivia vihanneksia, kuten esikypsytettyä maissia, on myyty myös hyvin.
Pienistä muutoksista huolimatta grilleissä valmistuu koillismaalla hyvin perinteisiä eväitä.
Makkaran lisäksi grillejä ja vatsoja on tänä kesänä täytetty entistä enemmän maustetuilla makkaroilla. Myös ribsit ja grillikyljet ovat kasvattaneet suosiotaan.
– Hiillosmakkara on yksittäisistä tuotteista suosituin. Juusto- ja chilimakkarat ovat kuitenkin nousussa, kuten myös chorizomakkarat, luettelee Heikkinen.
Saman toteaa K-Market Muikun kauppias Tero Micklin Posiolta.
– Mausteiset makkarat menevät hyvin kaupaksi kesällä. Tavallinen makkara ja porsaanleike maistuvat asiakkaille aina, Micklin kertoo.
– Tavallista myydään meillä eniten, mutta mausteiset makkarat valtaavat koko ajan jalansijaa. Ehkä ruokaohjelmilla on vaikutusta asiaan, pohtii Kuusamon Citymarketin kauppias Vuokko Ulander.
Perinteisen makkaran suosion vahvistaa myös Kati Koskikangas Kuusamon Valintatalon myynnin perusteella.
– Filelihaa, ribsejä ja kylkiä ostetaan paljon. Yhä useammat haluavat maustaa lihan itse, Prisman myyntitilastoja tutkiva Heikkinen toteaa.
Maustamattomien pihvien suosio näkyy Taivalkosken S-Market Joki-Jussissa. Niiden lisäksi asiakkaat ovat tänä kesänä valinneet parempia grillimakkaroita.
– Ostetut tuotteet ovat hyvin perinteisiä. Esimerkiksi eri tavoin maustettua porsasta menee koko ajan, Koskikangas kertoo.
Valintatalossa marinoidut lihat ovat menneet kaupaksi maustamattomia paremmin. Hieman erikoisempina mutta suosittuina grillituotteina Koskikangas mainitsee juustotaskut, grillitassut ja makkarapihvit. Kuusamon Citymarketista kanaa on ostettu hieman tavallista enemmän.
Lämpimät ilmat ovat Micklinin mukaan suurin syy grillituotteiden hyvään menekkiin.
Lihaisat ja ruokaisat grillattavat kaipaavat rinnalleen erilaisia salaattiaineksia.
– Salaattien myynti on noussut, Micklin toteaa.
Heikkinen kertoo, että Prisman myyntitilastoissa salaattituotteiden ja erilaisten sekoitusten hyvä menekki pistää erityisesti silmään. Uusia perunoitakin on mennyt tavallista enemmän kaupaksi.
Myös Posiolla salaattien myynti on noussut ja Taivalkoskella iloitaan paikallisen jääsalaatin suosiosta.
Lue lisää paperuilehdestämme
Grillaa turvallisesti
Parvekkeella saa grillata.
Taloyhtiössä grillaamista voidaan rajoittaa esimerkiksi kieltämällä kaasu- ja hiiligrillin käyttö.
Kertakäyttögrilli luokitellaan avotuleksi. Avotulen tekoon tarvitaan maanomistajan lupa.
Kaasugrillin liitosten tiiviys ja letkun kunto on hyvä tarkistaa keväthuollon lisäksi aina kaasupullon vaihdon jälkeen.
Hiiligrillin käyttäjän kannattaa varmistaa, että grilli on tukeva ja hiiliastia kunnossa.