Pääkirjoitus
Kauppias Heikki Pumpanen totesi Koillissanomien artikkelissa (KS 23.5. 2014) , että mitä nuorempaan sukupolveen mennään, sitä vähemmän syödään kalaa. Nuoret eivät syö kalaa edes jalosteena.
Lisäksi Pumpanen totesi, että kun suomalainen ostaa kaupasta kalaa, se on useimmiten Norjasta tuotua kassilohta, jota myydään sisäänvetotuotteena. Tuoretta suomalaista perkaamatonta kalaa eivät asiakkaat osta.
Jos tilanne on todella tämän kaltainen, se on hyvin huolestuttavaa. Mitä ihmiset ylipäätään sitten syövät? Ei kalaa tarvitse syödä tietenkään joka päivä, mutta suositusten mukaan kalaruoan syönti kahdesti viikossa olisi terveellistä.
Kiistatta on tosi, että kauppojen tiskeillä on myynnissä yleensä kirjolohta tai Norjan lohta, kasvatettua siikaa ja Koillismaalla hyvin usein myös muikkua. Muita suomaisia kaloja kuten ahventa, haukea, madetta, kuhaa tai silakkaa (Koillismaan kaupoissa) on harvemmin tarjolla. On helpompi ostaa ja tottua loheen. Ei siinäkään mitään pahaa, olletikin jos esimerkiksi muuta kotimaista kalaa ei ole myynnissä.
Kalojen käyttöä nykyajan kotitalouksissa vähentää se, jos niitä ei saa perkattuina ja mieluummin ruodottomiksi fileroituina. Kaikissa taloissa ei enää hallita kalojen käsittelyä, vaan niiden pitää olla kotiin tuotuina täysin käyttövalmiita.
Jos vanhemmat eivät osaa käsitellä kalaa, eivätkä laita niistä ruokaa, eivät lapsetkaan opi asialle. Jotain pitäisi tehdä. Lapsille tulisi opettaa koulussa enemmän kalankäsittelyä ja kalaruokien tekoa.
Nykypäivänä puhutaan paljon lähiruoan puolesta. Suomalainen kala jos mikä on terveellistä lähiruokaa parhaimmillaan. On vain sääli, että vesiämme ei tässä suhteessa hyödynnetä tarpeeksi. Usein kuulee sanottavan, että kotitarvekalastus on vähentynyt entisajoista draamaattisesti, mikä pitää varmasti paikkansa. Kalastuksesta vastaavat ennen muuta ammattikalastajat, mutta heidänkin määränsä vähenee.
Myyntiin tulevan kotimaisen kalan jalostusastetta pitäisi lisäksi saada nostettua. Se toisi kalastajille lisätuloja ja ehkäpä nykyistä useampi asiakas päättäisi ostaa kalaa.