Kainuun ammattiopisto (Kao) kantaa kortensa kekoon kokkipulan peittoamiseksi käynnistämällä uuden koulutuksen. Huhtikuussa 2017 alkavasta koulutuksesta valmistuu hotelli- ja ravintola-alan perustutkinnon suorittaneita kokkeja, jotka ovat erikoistuneet lähi- ja villiruokaan.
– Opiskelijoilla on lisäksi mahdollisuus ottaa valinnaisia osia tutkintoonsa matkailualalta ja luonnonvara-alalta. He saavat siis kokin perustiedot ja -taidot, mutta voivat laajentaa osaamistaan matkailualan ja luonnonvara-alan suuntaan, Kaon Kuusamon toimipaikan koulutusjohtaja Anne Koski-Heikkinen kertoo.
Haku aikuiskoulutuksena järjestettävään kokonaisuuteen alkaa tammikuussa ja jatkuu maaliskuulle. Koski-Heikkisellä on kova luottamus siihen, että kiinnostuneita löytyy ja koulutus voidaan aloittaa.
– Kyllä meillä on vahva usko, että tällaiselle koulutukselle on kysyntää ja tarvetta.