Kalankasvattaja Hannu Pesonen oli poikansa Tuukan sekä Jorma Leskelän ja Oke Pesosen kanssa ottamassa vastaan Soivionnivan talvisäilytyspaikalta tuotua toistatuhannen kilon kirjolohierää Kuusamon teollisuusalueella sijaitsevissa perkaustiloissa viime keskiviikkoaamuna.
Kaloilta vedettiin kurkut auki, huuhdottiin veret pois ja pantiin jäihin odottamaan perkauskoneeseen laittoa. Ennen perkausta oli aikaa käydä aamukahvilla.
Hannu Pesonen on ollut mukana kalankasvatusalalla 39 vuotta.
– Kun aloittelin, Kuusamossa oli lähes kymmenkunta laitosta. Nyt kolmella yrityksellä on Kuusamossa neljä laitosta. Vuosikymmeniä sitten kokonaistuotantomäärä oli selvästi suurempi mitä nyt.
Hannu Pesonen on mukana kahdessa eri yrityksessä: Varisjoen Lohi Oy:ssä, jonka hän omistaa yhdessä veljensä kanssa sekä Koillis-Suomen Lohi Oy:ssä, jossa on kolme muuta osakasta.
Varisjoen Lohella on kalankasvatuslaitos Varisjoella, jossa kasvatetaan sekä kirjolohia että siikoja. Koillis-Suomen Lohella on viisi laitosta Kemijärvellä. Niissä kasvatetaan myös kirjolohia ja siikoja. Soiviossa on talvisäilytyspaikka, jossa kaloja ei enää ruokita. Kirjolohet tuodaan sinne Kemijärveltä syyskuusta alkaen ja tyhjennetään kevääseen mennessä.
Lue lisää paperilehdestämme
