Hakemus Kitkan viisaan -nimen suojaamiseksi vain koillismaalaisen muikun nimityksenä viipyy Euroopan unionin byrokratian rattaissa. Kuusamon kalatalolla rattaat jo pyörivät. Ammattikalastajien yhtiö aloittaa paikallisen muikun brändin vahvistamisen ensi viikolla maaseuturahaston turvin.
Koillismaan luonnonkala Oy ei voi käyttää EU-rahaa Kitkan viisaan markkinointiin ennen kuin päätös alkuperäisnimityksestä on tehty. Siksi Kitkan viisaan brändin vahvistaminen alkaa yhtiössä Kuusamon kaupungin maaseuturahaston tuella. Tavoitteena on, että Kitkan viisas -merkinnän käytännöt, tuoteperhe- ja sen ulkoasu ovat valmiina, kun päätös saadaan. Myös Kitkan viisaasta tehdyt jalosteet saavat oikeuden käyttää alkuperäisnimitystä.
Käytännössä hakemus makaa Brysselissä diaarissa, johon se merkittiin saapuneeksi jo neljä kuukautta sitten.
Hakemusta ei ole vielä kuulutettu Brysselissä eli hakemus hyväksytään aikaisintaan puolen vuoden kuluttua kun kuulemisaika umpeutuu. Todennäköisesti päätöstä saadaan odotella huomattavasti kauemmin.
Suomessa kansallinen kuuleminen sujui poikkeuksellisen nopeasti. Ministeriö hyväksyi marraskuussa jätetyn hakemuksen jo helmikuussa.
Asiakaspäässä varsinkin Etelä-Suomessa Kitkan viisas -nimityksen suojaamista pidetään erittäin hyvänä asiana, sanoo kuusamolainen kalastaja Juha Korhonen.
– Tietoisuus ruuan alkuperän merkityksestä kasvaa. Ihmiset haluavat yhdistää ruuan mielessään mielikuvaan paikasta, josta se tulee.
Tavallaan muikulle halutaan antaa kasvot, sanoo Korhonen. Tämä muikku on Kitkan viisas, joka tulee Koillismaan ylänköalueen kirkasvetisistä ja karuista järvistä.
– On täyttä totta, että ihmiset seuraavat WWF:n julkaisemaa kalojen vihreää listaa ja se vaikuttaa ostopäätöksiin.
Muikun ulosmyyntihinta kaupoissa on Pohjois-Suomessa tällä hetkellä 8-9 euron kieppeillä. Etelässä kilohinta voi olla kolme neljä euroa korkeampi. Myös kalastajahinnassa on tapahtunut pientä nousua, sanoo Korhonen.
– Koillismaalaisen muikun markkinoimisessa ei ole ongelmia. kaikki mitä tulee meneekin ja välillä saisi tulle enemmänkin.
Tänä kesänä muikkua on tullut hyvin vaihtelevasti.
– Mutta muikku on kasvanut hyvin ja on hyvin paljon isompaa kuin keskimäärin. Jalostuskokoista kalaa siis riittää.
Koillismaan luonnonkala Oy on kuusamolaisten ja posiolaisten ammattikalastajien yhtiö. Kalatalo valmistui Kuusamoon maaliskuussa.
