Kuusamolainen Pitkäsen Maalaisjuustola voitti Artesaaniruoka SM 2019 -kilpailussa kultaa hapanmaitotuote-sarjassa. Voitto tuli kuusenkerkkäjogurtilla. Sama tuote sai villiyrttikunniamaininnan.
Viikonloppuna käydyssä Artesaaniruoka SM 2019 -kilpailussa Jyväskylässä arvioitiin 122 kilpailutuotetta 62 yritykseltä. Mukana oli yrityksiä Suomen lisäksi myös Virosta ja Latviasta. Omissa kilpailuluokissaan palkintosijoille kipusivat muun muassa Gunnel Englund Pellingenin saaristosta Konjakki-kirsikka - ja Crenoco Saarijärveltä Metsämarenki -tuotteillaan. Kalakategorian tuomarit ylistivät erityisesti villikalatuotteita, kuten Kala-Tovin kylmäsavustettua kuhaa, joka myös pokkasi kultaa.
Tämän vuoden kilpailun teemana olivat villiyrtit. Osassa tuotteista oli esimerkiksi hyödynnetty luovasti muun muassa nokkosta ja koivunlehteä. Snaksit-kategoriassa kultaa voittaneesta marengista sekä Pitkäsen Maalaisjuustolan jogurtista löytyy puolestaan kuusenkerkkää.
– Kilpailu oli kovatasoinen. Yhteistyö eri toimijoiden ja maakuntien välillä on erittäin tärkeää myös yritysten ja tuotteiden kehityksen kannalta. Ideat on tehty jaettavaksi ja yhdessä olemme enemmän, toteaa kilpailunjohtaja Leena Pölkki.
Kilpailun tuomarina toiminut Margot Wikström kertoo, että tuotteiden arviointi vaatii todellista paneutumista.
Tärkeintä artesaaniruoassa on lopulta maku. Sen tulee voittajatuotteessa olla kohdallaan. Tuomareiden tärkeä tehtävä on auttaa yrityksiä tuotteiden kehityksessä ja kilpailun avulla tehdä artesaaniruokaa näkyväksi Suomessa, hän kertoo.
Artesaaniruoka SM 2019 on tuotekilpailu, joka on suunnattu kaikille Pohjoismaiden ja Baltian maiden elintarviketuotteita valmistaville yrityksille, jotka käyttävät paikallisia raaka-aineita, eivätkä sisällytä tuotteisiinsa säilöntäaineita, väriaineita tai synteettisiä aromeja. Kilpailukategorioita on 11 ja luokkia 60. Luokat sisältävät kaikkea mahdollista juomista, marjoista ja kastikkeista aina liha- ja kalatuotteisiin.