Pääkirjoitus
Lehmillä on luonnetta, mutta niin on myös Kuusamossa tuotetulla juustolla. Vähän tähän tyyliin todetaan televisiossa parhaillaan pyörivässä Kuusamon Juuston mainoksessa. Luonnetta onkin pohjoisen lehmillä sekä Emmental- ja savujuustoilla.
Televisiomainokset ovat yksi osa, jolla yhtiö tekee tuotteitaan tunnetuksi. Lisäksi tehdään lehtimainontaa ja muuta markkinointia.
Aikaisemmin Kuusamon meijerin juustojen markkinointi ja myynti oli omistajayhtiö Arla Ingmanin harteilla. Nyt Kuusamon Juusto joutuu vastaamaan tästä itse. Kovasti kilpailluilla juustomarkkinoilla kisa ostajista on kova.
Kuusamon Juuston yksi tärkein haaste toiminnan alkuvaiheessa onkin juuri siinä, miten se onnistuu markkinoinnissa ja myynnissä. Tätä varten on jouduttu satsaamaan. Yhtiöllä on jo tällä hetkellä palkkalistoillaan neljä henkilöä myynnissä ja markkinoinnissa ja vielä yksi alan ihminen palkataan kevään kuluessa. Tämä maksaa, mutta on tässä tilanteessa välttämätöntä, sillä ilman tunnettuutta juustolla ei ole kysyntää ja menekkiä.
Kuusamon Osuusmeijeri piti osakaskokouksen viime viikolla. Tilaisuudessa esiintyneiden myynti-ihmisten mukaan (KS 20.5.) kuusamolaiset juustot on otettu hyvin vastaan. Onpa jopa oikein kyselty, että mistä niitä saa. Tämä on hyvä merkki ja antaa uskoa juustontuotannolle paikkakunnalla.
Aivan konkreettisesti kuusamolaisten juustojen kysynnän lisäys näkyy siinä, että meijeri on joutunut nostamaan tämän vuoden tuotantotavoitettaan alkuperäisestä vajaasta kolmesta miljoonasta kilosta noin neljään miljoonaan kiloon.
Kuusamolaisen juuston mahdollisuudet ovat erilaisuudessa ja laadussa. Ei kannata tehdä sellaisia tuotteita, mitä tuotetaan halvalla muualla. Pieni tuottaja ei pärjää sellaisessa kilpailussa. On erikoistuttava kuten tässä tapauksessa Emmentaliin ja savujuustoihin. Myös erilaisilla sivutuotteilla kuten jauheilla ja proteiineilla voi olla tulevaisuudessa entistä suurempi merkitys.
Toivoa sopii, että lehmät vetävät menestyksekkäästi kuusamolaista juustorekeä – vaikka sitten -20 asteen pakkasessa.