Lu­ki­jal­ta: Itse met­säs­tet­ty riista ja kala ovat aivan eri maail­mas­ta – siinä ehtii eläi­mel­lä olla elämä ta­ka­naan

Vastauksena Jenny Halvarin Alakertaan (KS 21.5.2018)

Ymmärrän tehotuotannon vastustamista, mm. Jenkeissä pahimmillaan karja ei näe edes päivänvaloa elämänsä aikana.

Itse metsästetty riista ja kalastus ovat aivan eri maailmasta. Siinä ehtii eläimellä luonnontilassa eletty elämä olla takanaan ja makukin aivan eri.

Ymmärrän tehopyynninkin ikävät ympäristövaikutukset, mutta läheltä pyydetty kalaruoka vaan maistuu omiin makumieltymyksiini. Välillä kaipaa silakkapihvejä muussin kera (Valion silakkakalapuikot eivät 90-luvulla käyneet kaupaksi).

Savustetut muikut rukiisen leivän päällä. Ahvenkeitto...

Jossain vaiheessa vähemmän arvostetuista särjestä ja lahnasta oli ylen aamuteeveessä informointia ja hyödyntämistä ruoanlaitossa.

Äkkiä hyvä info katoaa bittitodellisuuteen.