Näin valmistuu perinteinen Koillismaan akan kalakeitto. Tarvitset suolahaukipaloja, perunoita kuutioina, jkv. porkkanaa kuutioina, pieni sipuli silputtuna, tilliä jkv., hieman valkopippuria, 1 prk arkiruokakermaa, 1 prk maustamatonta sulatejuustoa ja tarvittaessa hienoa suolaa.
Perunakuutiot, suolahaukipalat, porkkanakuutiot, sipulisilppu, tilli, valkopippuri kiehautetaan kypsäksi vedessä, joka juuri peittää perunat ja muut.
Lisätään arkiruokakerma ja sulatejuusto ja hämmennetään, kunnes juusto sulanut. Kiehautetaan hieman. Maistetaan, tarvitaanko suolaa.
Siunataan. Nautitaan.
Siunataan.
