Aloitin Kuusamon Juustolla vajaa vuosi sitten. En olisi silloin mitenkään uskonut, että nyt, vajaan vuoden kuluttua, isoin haasteemme olisi maidon riittävyys. Olemme onnistuneet kuluneen vuoden aikana kasvattamaan Kuusamon Juuston myyntiä yli 30 %. Tuotantoon tarvittava maitomäärä ei kuitenkaan ole yrityksistä huolimatta kasvanut samassa suhteessa. Näillä näkymin joudummekin joulukuussa tekemään suunniteltua pienemmän tuotannon. Vaikka kyse on korkeintaan parin viikon vauhdin hidastamisesta, tuntuu tämä pahalta, kun muuten ollaan päästy kovaan vauhtiin.
Kuusamon Juustolla on kolme kanavaa maidon hankinnassa: Kuusamon Osuusmeijeriltä tuleva lähialueen maito, muilta omistajiltamme (Maitomaa, Juustoportti, Satamaito) tuleva maito sekä Valiolta ostettava vuosittainen Kilpailuviranomaisen määräämä Kivi-maitokiintiö. Joulukuussa olemme näillä näkymin tilanteessa, jossa vuosittainen Kivi-maitokiintiömme on käytetty ja kohtaamme maitopulan. Alkuvuodesta tilanne taas helpottuu, kun saamme uuden kiintiön vuodenvaihteessa käyttöömme.
Lähialueelta saatava maito on elintärkeässä roolissa, kun rakennetaan menestyvää juustolaa Kuusamoon. Tämän vuoksi olen päättänyt valjastaa Kuusamon Juuston pihassa tarpeettomana makaavan Peugeot 307:n maitoautoksi. Hyppään mielellään autoon yhdessä Kuusamon Osuumeijerin edustajan kanssa ja tulen kertomaan Kuusamon Juuston nykytilasta ja tulevaisuudesta kaikille kiinnostuneille tuottajille. Jos siis olet halukas katsomaan tulevaisuuteen ja harkitsemaan maidon toimittamista jatkossa Kuusamon Osuusmeijerille ja sitä kautta Kuusamon Juustolle, otathan yhteyttä minuun. Jos keität kahvit, otan kampaviinerit mukaan.
On aivan liian helppoa jäädä menneeseen rypemään. Uskon, että ne pärjäävät, jotka katsovat myös tulevaan. Nyt on hyvä hetki miettiä puhtaalta pöydältä, minkä maitoauton kyydissä tulevaisuudessa haluaa olla ja mistä voi olla ylpeä.
Iso kiitos kaikille tuottajille, jotka ovat olleet mukana matkassa tähän asti. Tehdään yhdessä töitä ja uskotaan että saadaan joukkomme kasvamaan. Tämäkin haaste on tehty ratkaistavaksi eikä se tule hidastamaan vauhtiamme kuin pieneksi hetkeksi. Uskotaan, että ensi vuonna emme enää näe maidon pula-aikaa Kuusamossa.
Maitoauto käynnistyy soittamalla numeroon 040-703 1662 tai lähettämällä sähköpostia jyrki.vaittinen@kuusamonjuusto.fi.
Toivon, että saan ajaa Peugeotin matkamittarin ympäri ja renkaat loppuun.