Taivalkosken leipomon tuotteita tilataan kotiin ympäri Suomea.
Vakiintunut asiakaskunta näkyy turistisesonkeinakin, kun autoilijat pysähtyvät ostamaan leipomon tuotteita koillismaalaisista kaupoista.
Taivalkosken leipomon kuuluisimmat tuotteet ovat varrasleipä ja Kallen reppuleipä.
Yrittäjä Veikko Lesonen kertoo, että nämä kaksi tuotetta tunnetaan Taivalkosken ulkopuolella.
– Leipää myydään kaupoissa Kuusamossa, Pudasjärvellä ja Posiolla Taivalkosken lisäksi. Olemme joskus vieneet sitä Ouluunkin asti.
Lesonen kertoo viime kesän olleen leipomolle hyvä.
– Turistit taisivat pysähtyä usein Taivalkoskella. Myös metsästäjät ovat ottaneet omakseen leipämme. Sen huomaa menekissä, kun metsästysaika alkaa.
Leipomotyöläisen työajat poikkeavat valtaväestöstä valtavasti.
– Aloitan työt illalla kahdeksalta ja käyn neljältä aamulla vähän nukkumassa.
Lesonen itse jatkaa hommia aamulla, kun valmiit tuotteet on aika jakaa ihmisten ilmoille.
– Lisäksi käyn aamulla viemässä leipäkuorman Pudasjärvelle.
Kun virkamies lähtee lounastunnille, leipomotyöläisen päivä on pulkassa.
– Puolen päivän aikaan leipomo hiljenee ja alkaa siivoaminen.
Lesonen ryhtyi yrittäjäksi vuonna 1998, kun hän osti leipomon Osuuskaupalta.
– Tämä on ollut perheyritys aina. Nyt poika on jo osaomistajana. Leipomo työllistää yhteensä kymmenisen ihmistä.
Hän näkee tämän myös yhdeksi esteeksi laajentaa toimintaa.
– Yö on kallista työaikaa. Sekin rajoittaa työvoiman lisäämistä.
Erilaisten leipien lisäksi leipomolla leivotaan munkkeja ja viinereitä.
– Rieskalla olisi paljon kysyntää, mutta se vaatisi erilaisen uunin. Teimme ennen sitä ja rieskaa kysellään edelleenkin, mutta ehkä emme laajenna tuotevalikoimaa siihen.
Leipomolla on menekkituote myös talven kohokohtaan.
– Jouluisin menee paljon joulutorttuja. Kohta niitäkin aletaan sitten taas leipomaan.