Maidontuottajan työ vaatii kylmäpäistä yrittäjyyttä. Maatilan vaatimat usein jopa satojen tuhansien investoinnit tehdään vuosikymmenten tähtäimellä. Maidon hinta puolestaan voi heilahdella rajusti maailman tapahtumien mukana. Puhuri on ollut viime ajat erityisen navakka ja tuulensuunta arvaamaton.
Maitotilat poikkeavat monesta muusta yritystoiminnasta siten, että yrittäjällä ei ole sanomista hintaan, jolla hän tuotettaan myy. Valion ilmoitusta maidon tuottajahinnan laskusta 40 sentistä noin 35 senttiin litralta osattiin tuottajien keskuudessa pelätä. Valiolaisten tuottajien tuottajahinta laski kerralla 12,5 prosenttia. Jokainen työntekijä voi kohdallaan pohtia, miltä tuntuisi saada vastaava palkanalennus omassa työssään. Ei tulisi kuuloonkaan, mutta maidontuottaja joutuu asian nielemään.
Kuusamon Osuusmeijeri ei toistaiseksi ole alentanut maksamaansa tuottajahintaa. Meijerin maksaa maidosta tällä hetkellä 40,6 senttiä litralta, mikä on huomattavasti Valion uutta hintaa korkeampi. Ei ole takeita siitä, kuinka kauan meijeri pystyy pitämään hintaa Valiota korkeampana. Valistunut arvaus kuuluu, että tuottajahinnan lasku on edessä myös paikallisesti.
Tuottajahintaa hilaa alaspäin maitotuotteiden oletettua laiskempi kysyntä maailmanmarkkinoilla. Venäjän asettaman tuontikiellon nopea purku ei ole näköpiirissä, eikä venäläisten ostovoima ole entisensä.
Mikäli maidonhinta jää pysyvämmin alhaiselle tasolle odotettavissa on, että maatilojen määrä jatkaa vähenemistään. Valtakunnallisesti maatilojen määrä on puolittunut noin kymmenessä vuodessa. Suunta on ollut sama myös Koillismaalla. Kiristyvässä kilpailussa vain suurimmat tilat pärjäävät.
Tutkimusten mukaan suomalaiset arvostavat kotimaista tuotantoa. Jotta maaseutu, työpaikat ja kotimainen maidon- ja juustontuotanto säilyy elinvoimaisena, pitää tuottajien saada raaka-aineesta säällinen hinta.