Rasvakeskustelu näkynyt nopeasti tuotteiden menekissä
Julkisuudessa viime aikoina käyty niin sanottu rasvakeskustelu on nopeasti vaikuttanut eri tuotteiden menekkiin. Yhä useampi kuluttaja valitsee kaupan hyllyltä kevyttuotteiden sijasta rasvaisempia juustoja ja voita.
Monet asiantuntijat vakuuttavat nykyisin, että eläinrasvat eivät ole lainkaan niin epäterveellisiä ihmisille kuin aiemmin on väitetty, vaan pikemminkin päinvastoin. Sen sijaan kevyttuotteiden lisäaineita ja runsasta hiilihydraattimäärää pidetään selvästi haitallisempana.
Kauppias Jaakko Iso-Möttönen Kuusamon Citymarketista vahvistaa, että tuotteiden menekissä on tapahtunut selvä muutos ja lyhyessä ajassa.
– Vaikutus alkoi näkyä heti ensimmäisten tv-keskustelujen jälkeen. Kevytjuustojen menekki on laskenut noin viisi prosenttia ja vastaavasti rasvaisten juustojen menekki on kasvanut saman verran. Ja aivan sama suuntaus on kevytmargariinien ja voin kohdalla.
Iso-Möttösen mukaan kulutustottumusten nopea muutos tuli kauppiaillekin hieman yllätyksenä.
– Sinänsä asialla ei meille ole muuta vaikutusta kuin se, että kysyntä pitää huomioida tilauksia tehdessä.
Juusto Kaira Oy:n toimitusjohtajan Jouko Juntusen mukaan myös jalostuspuolella on jo nähtävissä merkkejä siitä, että kulutuksen painopiste on siirtymässä kevyttuotteista rasvaisempiin, joskaan isoa muutosta ei vielä ole tapahtunut.
Juntunen kertoo, että tällä haavaa Pohjanpojan ja Emmentalin kysyntä on hyvää, mutta Edamin kohdalla puhutaan paljon heikommista markkinoista.
– Valio on sotkenut alennusmyynnillä Edam-markkinat täysin. Kun juustoa myydään 3-3,5 euron kilohinnalla kaupoille, se ei kata edes raaka-ainekustannuksia.
Juusto Kairan tuotanto on hiljalleen virkistymässä syksyn alhaisista lukemista, jotka kuuluvat maidonjalostajan normaaliin kausivaihteluun.
Yrityksen henkilökuntaa on lomautettu loka-, marras- ja joulukuun aikana. Palapakkaamon väkeä lukuunottamatta työntekijät ovat pitäneet tai pitävät parhaillaan kolmen viikon loman.
