Ravitsemuspalveluissa Posiolla on rajusti ylitarjontaa, sen myöntävät lounaspaikkoja pyörittävät yrittäjät itsekin.
Suhteessa Posion asukasmäärään (noin 3500 asukasta) ravitsemuspalveluita on liikaa. Talvi on hiljaista aikaa.
– Teemme lounaan kahdestaan, siis minä ja puolisoni. Nollatuloksella tätä hommaa pyöritetään, kulut saadaan peitettyä. Liian paljon on tarjontaa, kukaan ei pärjää kunnolla, Hotelli Posiota pyörittävä yrittäjä Arto Karjalainen sanoo.
Karjalainen sanoo asiakkaissa hotellin menettäneen etupäässä kunnan työntekijöitä. Hän ihmetteleekin, että kunnan ravitsemuskeskuksesta viedään ruokaa myös yksityiseen yritykseen.
– Ei se oikein ole, että kunnan ravintokeskus kilpailee yksityisten yrittäjien kanssa. Me toimimme yrittäjäpohjalta, ja kunnan ravintokeskuksen työntekijät ovat kunnan palkkalistoilla olevia työntekijöitä, siis verovaroin palkattuja.
Samaa asiaa ihmettelee myös Ravintola Peikonpesän yrittäjä Salim Bilen.
– Lounaan valmistaminen on meille tappiollista. Lounasasiakkaiden määrän kasvattaminen Posion kokoisessa kunnassa on täysin mahdotonta, täällä ei yksinkertaisesti riitä asiakkaita, kun lisäksi jakajana on monta lounaspaikkaa, Bilen sanoo.
– Me yrittäjät voimme kilpailla keskenämme, mutta se ei ole reilua eikä oikein, että kunnan verovaroin pyöritettävä ravintokeskus kilpailee yrittäjien kanssa tarjoamalla ruokaa omakustannushinnalla.
Lapin Sadun yrittäjä Irina Karppinen sanoo heidän paikassaan lounasasiakkaiden määrän vaihtelevan.
– Toisena päivänä asiakkaita on hyvin ja toiminta on kannattavaa, toisena päivänä taas vähemmän ja silloin ei ole kannattavaa, Karppinen kertoo.
– Meille tärkeätä on, että lounaalle tänne tulevat tutustuvat samalla meidän paikkaamme. Ajattelemme niin, että lounaan pyörittäminen tukee meidän muutakin toimintaa.
Hotelli Posion, Ravintola Peikonpesän ja Lapin Sadun lisäksi ravitsemuspalveluita Posion keskustassa tarjoavat ainakin Nesteen ja Seon huoltoasemat, Linja-autoasema ja Pentik-mäen kahvio. Lisäksi Palvelukeskus Valkamassa on arkisin tarjolla lounas.
Posion kunnan terveyskeskuksen kylkeen aikoinaan rakennetusta ravintokeskuksesta hoidetaan nykyisin keskustaajaman kunnallisten laitosten, koulun ja kotipalveluasiakkaiden ruokahuolto. Posion sosiaali-ja terveydenhoidon siirtyessä kesän alussa yksityiselle Coronarialle, yhtiö ostaa ravitsemuspalvelut kunnan ravintokeskukselta.
– Kunnan ja Coronarian palvelusopimukseen kirjattiin ehtopykälä, että Coronariaa edellytetään ostamaan ravitsemuspalvelut kunnan omistamalta ravintokeskukselta, kunnanhallituksen puheenjohtaja Olavi Lehtiniemi kertoo.
– Kunnan työntekijöille annettiin mahdollisuus itse valita lounaspaikkansa. Kunnan myöntämää lounasetua työntekijä voi siis käyttää missä tahansa Posion lounaspaikoista.
– Kunnan ravintokeskus tuottaa ruuan omakustannushinnalla. Ruokaa ei myydä alehinnalla, Lehtiniemi toteaa.
Lehtiniemi kertoo kunnan suunnittelevan kaikkien tukipalveluiden, myös ravintokeskuksen yhtiöittämistä mahdollisesti jo ensi vuonna.
– Valtiolta on tulossa kunnille yhtiöittämispakko, joka koskee siis kaikkia tukipalveluita. Se tarkoittaa sitä, että kunta joutuu kilpailuttamaan kaikki nyt tukipalveluiden kautta tarjoamat palvelut, myös ravitsemuspalvelut. Silloin kaikki tarjoajat ovat samalla viivalla, Lehtiniemi kertoo.
– Kunta tulee siis jossakin vaiheessa perustamaan ravitsemuspalveluihin osakeyhtiön. Tällöin kunta kilpailuttaa ravitsemuspalvelut, ja silloin palveluiden tuottaja voi tulla sivustakin. Ihan mahdollista on, että isot ketjutkin tarjoavat palveluitaan, Lehtiniemi sanoo.