Rukalle on avattu uusi pizzeria Vuosseli. Pizzanpaiston Suomen mestari vuodelta 2014 Riina Kuntsi on Rukan uutuuspizzerian menun takana.
Kansainvälisissä kilpailuissa ja Suomen pizzakulttuurissa vaikuttava, Kuntsi halusi tuoda tunturiin perinteisiä italialaisia pizzoja sekä samalla rikkoa rajoja raaka-ainevalintojen kanssa.
– Vuosselin valikoimassa on tuttuja suosikkipizzoja urani eri vaiheilta, jotka ovat keränneet paljon positiivista palautetta. Tietysti uutta pohjoisenkin twistiä löytyy - muun muassa Rosvojen synnissä täytteenä on poronkäristystä, pekonia, punasipulia, puolukoita ja suolakurkkua, Kuntsi kertoo Restamaxin tiedotteessa.
Ravintolassa pizzamestarina toimiva Kuntsi vannoo laadukkaan toteutuksen ja rohkean otteen perään. Vuosselissa valtaosa raaka-aineista on Italiasta peräisin.
– Onnistuneen pizzan takana on raaka-aineiden oikea määrä, jotta kukin maku pääsee sopivasti esille. Samoin pizzapullan käsittely on tärkeää: se tulee valmistaa, nostattaa ja leipoa huolellisesti. Pizzasta huomaa, mikäli tekijä on valmistanut sen samalla rakkaudella kuin itselleen, hän jatkaa.