Uuden Ski Bistron rakentaminen Rukalle päästään aloittamaan pääsiäisen jälkeen. Päätös rinneravintolan rakentamisen aloittamisesta varmistui maanantaina. Uuden Ski Bistron avajaisia on tarkoitus viettää tänä vuonna ennen joulusesonkia.
– Kysymysmerkkejä ei enää ole. Toteutuminen on varmaa, Rukakeskuksen toimitusjohtaja Ville Aho iloitsee.
Ski Bistro tuhoutui täysin sähkölaitteesta alkaneessa palossa helmikuussa 2011. Jälleenrakentaminen on viivästynyt useasti kaavasta tehdyn valituksen vuoksi. Ahon mukaan valitukset eivät ole enää uhkana, ja rakentaminen voidaan aloittaa.
Päätös Ski Bistron rakentamisesta ei ollut itsestään selvä. Kahden miljoonan euron rakennushanketta jouduttiin punnitsemaan tarkkaan talouden näkymien ja toimintaympäristön epävarmuuden vuoksi.
Asiakkaiden vahva palaute Bistron puolesta ja rohkaisevasti alkanut talvikausi kuitenkin sinetöivät investoinnin. Rinteessä volyymi kasvoi alkukauden aikana kymmenen prosenttia.
– Halusimme lähteä hankkeeseen myös antaaksemme viestin, että uskomme matkailun vahvaan kasvuun Kuusamossa, Aho kertoo.
Uusi Ski Bistro tulee noin 200 metriä alemmaksi kuin edeltäjänsä. Uusi paikka sijaitsee Rosa & Rudolf -lastenmaan portin ja sen alapuolella olevan kotakahvilan välissä.
Rinneravintola levittäytyy terasseineen noin 1 000 neliömetrin alueelle. Asiakaspaikat säilyvät samana: sisälle mahtuu 200, terassille 300 lisää.
Bistron asiakastilat rakennetaan edeltäjästään poiketen yhteen kerrokseen. Vanha Bistro sai asiakkailta kritiikkiä alakerrassa sijaitsevista vessoistaan, joiden kivirappusissa monet ovat monoilla kompuroineet.
– Palon jälkeen asiakkailta tuli kommentteja, että jos mitään muutatte Bistrossa, niin tuokaa vessat yläkertaan, Aho nauraa.
Muutoin uudessa Bistrossa pyritään säilyttämään edeltäjänsä tunnelma isoine takkoineen ja terasseineen. Sen rakentamisessa ja muissa hankinnoissa pyritään suosimaan paikallisia toimittajia.
Rakennusmestarina toimii Pertti Hyvärinen, joka on ollut muun muassa remontoimassa vanhaa Bistroa. Työmaa työllistää suoraan reilut 10 kuusamolaista rakentajaa.
– Meillä on neuvottelut käynnissä Kuusamon Hirsitalojen kanssa. Tavoite on, että runko olisi paikallista hirttä, Aho paljastaa.
Uusi Bistro on puhtaasti rinneravintola ja sen pääkohderyhmänä on perheet. Bistroon ei tule iltaravintolatoimintaa, vaan se keskitetään Rukan kävelykylään. Siellä tarjontaa riittää lähes 1 500 asiakaspaikan verran 15 eri ravintolassa.
Ahon mukaan Itä-Rukalla on kaivattu kipeästi tauko-, lämmittely- ja ruokapaikkaa vanhan Bistron palon jälkeen. Erityisesti perheillä ja brittiasiakkailla, jotka vasta opettelevat laskettelua, on ollut vaikeuksia siirtyä lounastamaan Rukankylän puolelle.
– Rinneravintola tulee tarpeeseen ja sitä on odotettu. Rukasta puhuttaessa yleisin kysymys on ollut, koska Bistro taas avataan, Aho kertoo.
Lue lisää tiistain Koillissanomista.
KS Fakta