Kahvila Keltsi avaa ovensa Kuusamon keskustassa lokakuun alkupäivinä. Keskiviikkona 25. syyskuuta yrittäjä Nea Nissilä oli yhtenä työntekijänä paikalla kokoamassa pöytiä. Ruuvinväännin ja kuusioavain vuorottelivat yrittäjän kädessä, kun mustat pöytälevyt alkoivat saada jalkoja alleen.