Tilaajille

Koil­lis­maan kuntien ruo­ka­huol­to laskee tar­kas­ti pal­jon­ko ruokaa kuluu – yli­jää­mää jää vain muu­ta­mia kiloja.

Ylijäämäruokaa ei Koillismaalla kuntien ruokahuollossa kovinkaan paljoa synny. Taivalkoskella hävikkiruoan määrää seurattiin yläkoulun ja lukion osalta punnitsemalla ja tuloksena oli, että sitä on käytännössä esimerkiksi kouluruokalassa vain yhdestä kolmeen kiloa. Punnitusta jatketaan kevään aikana mittaamalla alakoulun ja terveyskeskuksen hävikkiruoan määrää.

Taivalkoskella, Kuusamossa ja Posiolla ylijäämäksi jäänyttä ruokaa on henkilökunnalla mahdollisuus ostaa. Lisäksi ruokaa jaetaan muun muassa yhdistysten kautta.