Alakerta |Helena Matila / helena.matila@koillissanomat.fi
Eettisyys ja ekologisuus painavat yhä useamman vaakakupissa, kun mietitään päivittäisiä kulutustottumuksia.
Lähi ja luomu ovat termejä, joita moni etsii ruokakaupassa asioidessaan. Lähellä tuotettua ja luomua on tarjolla yhä enemmän, mutta paljon paremminkin voisi vielä olla. Vaikka puhtaasti ja ekologisesti tuotetun ruoan kysyntä on kasvanut, edelleen esimerkiksi lähi- ja luomulihan saatavuus on ollut huonoa jopa suuremmissa kaupungeissa.
Lähi- ja luomuruoka eivät ole vain pienen piirin ostoslistalla, vaan monen suomalaisen syömistä ohjaa ruuan eettisyys ja ekologisuus.
Selvitysten mukaan jo joka kolmannen suomalaisen ostoskassiin tipahtaa eettisesti, ekologisesti ja terveyden kannalta paras vaihtoehto. Tämä on näkynyt luonnollisesti luomu- ja lähiruoan kasvavana kysyntänä.
Äkkiseltään ajattelisi, että eettinen ja ekologinen syöminen ja kuluttaminen ovat lähinnä kaupunkilaisnuorten trendi. Näin ei tutkimusten mukaan kuitenkaan ole.
Päinvastoin, siinä missä kansainvälisesti nuoret näyttävät vanhemmilleen mallia, Suomessa ekologisesta kuluttamisesta ovat kiinnostuneet juuri vanhemmat ikäluokat. Suomalaisille se tulee ikään kuin luonnostaan. Me olemme aina saaneet ruokaa suoraan metsästä ja vahva kierrättämisen kulttuuri on meillä edelleen voimissaan.
Ihmisten suhtautuminen luomuun perustuu pitkälti mielikuviin. Monille kuluttajille luomu edustaa puhdasta, aitoa ruokaa. Tämä korostuu erityisesti silloin, jos ihminen haluaa välttää haitallisina pitämiään lisäaineita ja torjunta-ainejäämiä.
Osa kuluttajista valitsee luomua eettisten syiden, kuten eläinten hyvinvoinnin takia.
Kaupat pyrkivät panostamaan luomun tarjontaan. Verkkoaikakaudella myös lähi- ja luomuruokaan erikoistuneet verkkokaupat ovat nousseet vastaamaan kasvavaan kysyntään.
Verkko on luonnollinen väylä tavoittaa ekologisesta kuluttamisesta kiinnostuneet kuluttajat ympäri Suomen. Luomu- ja lähiruoasta kiinnostuneet kuluttajat ovat jo valmiiksi verkossa, joten heidän on luonnollista tehdä myös ruokaostoksia siellä. Suomi on harvaan asuttu maa, ja meillä on pitkät välimatkat tuottajien ja kuluttajien välillä.
Hyvä, jos verkon kautta saa hankittua sellaista, mitä paikallisesti ei ole tarjolla. Verkon sijaan toivoisi kuitenkin luomua ja lähiruokaa löytyvän lähempää. Kuten muualla Suomessa, myös Koillismaalla on vielä paljon tehtävää lähiruokatarjonnan monipuolistamisessa.
Helena Matila