Alakerta | Jaana Kangas / jaana.kangas@koillissanomat.fi
Oletteko huomanneet, että Kuusamossa valmistetaan erinomaisen hyviä elintarvikkeita?
Minulle se oli yllätys. Kun ensimmäisen kerran tulin Kuusamoon kuukaudeksi töihin marraskuussa 2012, en ollut koskaan kuullutkaan, että Kuusamossa valmistetaan juustoja.
Sittemmin Kuusamon Juuston itsenäistyttyä paikalliset juustot ovat olleet vakiotavaraa ruokapöydässä. Arkena tulee syötyä lähinnä Paimenpoikaa ja edamia, mutta herkutteluhetkiin savujuusto on omiaan.
Toivottavasti nykyään kuusamolaiset juustot ovat tunnetumpia ympäri Suomea kuin aiemmin. Ainakin brändi on ollut näkyvästi esillä esimerkiksi Anssi Koivurannan suksissa. Vieraille ympäri Suomea ja maailmaa juustot ovat kelvanneet.
Ehkä noin vuosi sitten havahduin siihen, kuinka paljon maustetuissa jogurteissa on sokeria. Aloin suosia maustamattomia jogurtteja. Kuitenkin vasta tänä syksynä maistoin ensimmäisen kerran Pitkäsen maalaisjuustolan maustamatonta jogurttia.
En huomaa maussa suuria eroja muihin vastaaviin tuotteisiin eikä pakkauskaan ole kaikkein käytännöllisin, mutta aamupalaa syödessä tulee hyvä mieli, kun tietää tuotteen olevan paikallista.
Vielä kun lisää jogurtin sekaan itse poimittuja (tai minun tapauksessani itse ostettuja) marjoja, on hyvä aamu- tai välipala valmis. Maustamaton jogurtti sopii erinomaisesti myös pirtelöihin.
Seuraava paikallinen makuelämykseni oli Petäjälammen Herkun rieska. Rieskojen suhteen ihmisillä on monia mieltymyksiä, mutta Petäjälammen Herkun ohrarieska on minun makuuni. Sitä onkin kulunut runsaasti.
Ja paikallisia tuotteitahan riittää vaikka millä mitalla aina kalasta perunaan. Muikut eivät ole henkilökohtaisia suosikkejani, mutta Kitkan Herkun savumuikut tomaattikastikkeessa hävisivät pöydästä uutenavuotena hyvin nopeasti, kun ne siihen nostettiin.
Kun Kuusamosta on saatavilla niin paljon ja niin hyviä tuotteita, oli ilo kuulla Citymarketin ja Prisman kauppiailta, että paikalliset myös suosivat niitä (KS 27.2.). Paikallisuus tuo oman lisänsä tuotteisiin ja saa ne maistumaan entistä paremmilta.
Toivottavasti tuotteet leviävät myös muualle Suomeen, jotta muutkin kuin kuusamolaiset pääsevät osallisiksi samoista makuelämyksistä.
Jaana Kangas