Alakerta | Erkki Ahola / erkki.ahola@koillissanomat.fi
Posiolaiset ja kuusamolaiset ammattikalastajat näyttävät hienoa esimerkkiä yhteistyöstä kalastuksen alkutuotannon ja markkinoinnin kehittämiseksi yhdessä.
Ammattikalastajien yhdessä perustama Koillismaan Luonnonkala Oy käy hyvästä esimerkistä monelle muullekin toimialalle.
Mielestäni yhteistyötä yli kuntarajojen pitäisi tehdä vaikkapa talvimatkailussa moottorikelkkasafareiden järjestämisessä ja Koillismaan kelkkareittien yhteismarkkinoinnissa.
Kesämatkailussa puolestaan mielestäni olisi paljon mahdollisuuksia yhdistää voimat pyöräilysafareiden järjestämiseksi Koillismaalla. Upeita maisemia ja pyöräilyyn sopivia metsäteitä on paljon Koillismaalla, mutta valitettavasti niistä ei tiedä oikein kukaan mitään, kun niitä ei markkinoida.
Ammattikalastajien toiminta kertoo myös heidän ennakkoluulottomuudestaan kehittää uusia tuotteita.Tuoreimmasta esimerkistä käy kalastajien särjestä jalostama kalamassa. Tuotetta on myyty tänä vuonna jo yli 10 000 kiloa. Loistavaa!
Äkkiseltään luulisi, että särki on roskakala, josta ei ole ihmisen ravinnoksi. Mutta kalastajat ovatkin ratkaisseet mahdollisen ongelman tässä tapauksessa tosiaan niin, että särjestä tehdäänkin ruoan laittoon sopivaa kalamassaa.
Kalan menekin lisäämiseksi kuluttajien piirissä mahtaa olla sama homma, niin kuin on lihankin, että se jalostetaan mahdollisimman helpoksi lopputuotteeksi kuluttajalle. Siispä kauppojen hyllyille enemmän kalapullia, kalapihvejä ja kalaa vaikkapa paprikan ja sipulin seassa, ja niin edelleen!
Mainittakoon tässä, että kalastuksen toimialalla Koillismaalla esimerkkiä näyttävät Kitkan Herkku ja Kuusamon Kalajaloste, jotka molemmat tekevät loistavia tuotteita kuluttajien nautittavaksi.
Koillismaalla on tuhansia järviä, joista on raaka-ainetta mistä ottaa. Valitettavan vähän on toistaiseksi yrittäjiä, jotka hyödyntäisivät kalavesiä.
Esimerkiksi Posion kalasatamaa käyttää nykyisin vain neljä ammattikalastajaa ympärivuotisesti. Lisäksi tiloja vuokraa 2-3 osa-aikaista kalastajaa.
Erkki Ahola