Studioravintola Tundra avaa heinäkuussa ovensa taidekahvilana. Ovet ovat avoinna ja näyttelyyn pääsee tutustumaan heinäkuun puolesta välistä eteenpäin kahden viikon ajan.
Tundran keramiikkastudion tilat ovat remontin myötä laajentuneet, kertoo Tundran ravintoloitsija, keittiömestari ja keraamikko Jarmo Pitkänen.
– Keramiikkatyötilan lisäksi on saatu aikaiseksi galleria-, showroom- ja opetustila, jossa olisi tarkoitus näyttää 20 vuoden uurastaminen konkreettisesti näyttelynä ja pitää ovet auki yleisölle taidekahvilana heinäkuun puolestavälistä eteenpäin, Pitkänen kertoo.
– Ajatus on, että työskentelen paikan päällä uusien töiden parissa ja pajalla voi käydä raataamassa kanssani.
Studioravintola ja Studio Tundra ovat auki normaalisti vain tilauksesta, joten Pitkänen uskookin avoimen taidekahvilan herättävän mielenkiintoa.
Kuusamon Ruukinvaarassa, viitisentoista kilometriä keskustasta Vuotungin suuntaan sijaitseva Studioravintola Tundra on ainutlaatuinen keramiikkastudion ja tilausravintolan yhdistelmä ja samalla keittiömestari Jarmo Pitkäsen unelman toteutuma.
Keittiömestari on tehnyt pitkän uran ravintoloissa. Ensin hän suoritti Perhossa keittiömestarin tutkinnon. Ura vei maailmalle ja 1990-luvun alussa hän oli Helsingissä Havis Amandassa ja Nevski-ravintoloissa. Sittemmin Pitkänen laajensi osaamistaan ja opiskeli keraamikoksi.
– Valmistuin keraamikoksi Kuopiosta 1998, jonka jälkeen mutkien kautta päädyin muuttamaan takaisin Kuusamoon 2001. Nykyisellä paikalla oleva Studioravintola Tundra ja Studio Tundra remontoitiin tilausravintolaksi ja keramiikkastudioksi ensimmäisen osan valmistuessa vuonna 2005.
Kuusamossa Pitkänen pystyi yhdistämään oman unelmansa yhdessä pihapiirissä keramiikkastudioksi ja tilausravintolaksi, jossa järjestetään myös kokkauskursseja ja painotetaan erityisesti villiruokaa ja villiyrttejä. Lisätiloja on investoitu nyt kahden viimeisen vuoden ajan, Pitkänen kertoo.
Studioravintola on vuosien aikana saanut esimerkiksi Paistinkääntäjien kilven, kunniamaininnan Hungry for Finland -ruokamatkailukilpailussa ja Pitkänen on nimitetty villiruokamestariksi. Viime vuonna hänet palkittiin vuoden 2017 kuusamolaisena yrittäjänä.