À la carte -ravintolan avaaminen Kuusamon keskustaan ei ole ihan yksinkertainen juttu. Pelkästään ruokalistan suunnittelu vaatii luovuutta, hyvää mielikuvitusta ja saumatonta tiimiyötä.
– Lähdimme siitä, että ruoka pitää olla hyvää, kaunista ja ennen kaikkea paikallista, kertoo toimitusjohtaja Mika Määttä Ravintola Talonpöydästä.
