Neljännet pakkasgrillauksen MM-kisat käynnistyivät suuren maailman malliin. Televisiosta tuttu julkkiskokki ja moninkertainen Rukan kävijä Sami Garam saapui Talvijärven jäälle itsevarmana helikopterilla.
Garam otti osaa kisaan, jonka voitti toissa kerralla. Hänellä oli kolme varttia aikaa valmistaa annos, jossa piti olla ainakin kahdeksaa eri raaka-ainetta ja Lapin lisänä jotain aasialaista. Oululainen kokki Janne Pekkala käskytti Garamia ja muita kisaajia käyttämään ainakin possun ulkofilettä, muikkuja, Kuusamon savujuustoa, punajuurta, chiliä ja siskonmakkaraa.
Pakkasgrillauksen kisat todella käytiin pakkasessa. Talvijärvelle tuiskutti lunta hyytävässä tuulessa, mikä lisäsi purevuutta.
Säästä huolimatta tapahtuma keräsi jäälle yhteensä satoja ihmisiä. Tapahtuman järjestelijöihin kuulunut RukaTontun Matti Hurttia oli määrään tyytyväinen.
– Ensi talvena järjestetään viidennet kisat ja uutta suunnitelmaa jäälle on jo.
Herkullista tuoksua levittäneitä grillejä suuremman huomion tapahtumassa vei kuitenkin sitkeä yritys rakentaa pyörivä jäälautta tapahtuman alustaksi.
Helsinkiläinen uusiutuvan energian asiantuntija Janne Käpylehto oli ollut tekemässä ympyrän muotoista railoa jäähän aamu seitsemästä asti.
Käpylehto oli aikonut saada jään pyörimään auringolla toimivan sähköperämoottorin voimalla. Miehen saappaat olivat aivan umpijäässä ja vesi roiskui, kun jäälauttaa yritettiin saada irtoamaan. Helpolla hän ei kuitenkaan luovuttanut.
Parikymmentä metriä halkaisijaltaan olleen jääympyrän arvioitiin painavan jopa puoli miljoonaa kiloa.
Käpylehdon oma moottorisaha ei saanut jäälauttaa irtoamaan.
– Tämä oli tuotekehitysprojekti ja kokeilu. Lapin teräsjää osoitti kyntensä, Käpylehto totesi ja rusikoi tuuralla jäärailoa auki.
Homma näytti jo onnistuvan, kun kuusamolainen kalastaja Juha Korhonen ehätti hätiin. Korhosen liki 90-senttinen jääsaha pureutui railoon kuin veitsi voihin. Silti väliin jääneet jäänkappaleet pitivät massan tiukasti paikallaan.
– Nykyään tällä sahalla pärjää. Ennen kun talvet olivat oikeita talvia, piti monesti laittaa sahaan vielä jatko 110-senttiseksi, Korhonen huikkasi.
Yleisössä hiihtolomalaiset nauttivat tapahtumasta. Nousiaisista tulleiden Jussi ja Kukka-Maaria Lentovaaran Heino-poika oli edellispäivänä juhlinut Kuusamossa kolmivuotissynttäreitään. Heino ihasteli erityisesti jään yllä ajoittain lentänyttä kopteria. Kolmikkoa jännitti myös jääsahauksen onnistuminen.
Lehtovaarojen loman kohokohta oli jääkiipeily Kurun seinämällä.
– Lisäksi olemme lasketelleet ja ulkoilleet. Kuusamon reissuihin kuuluu myös sukulaisten luona käynti. Äitini ja sisarukseni asuvat edelleen täällä, kertoi Kukka-Maaria Lehtovaara.
Itse grillauskisa oli äärimmäisen tiukka, kun mukana oli kymmenen ruoanlaiton rautaista ammattilaista.
Voiton vei helsinkiläis-hollantilainen kokki Gideon "Giddy" Hoedown Hoed. Hänen annoksensa koostui savujuusto-chilipyreestä, jonka päällä oli mango-bataattisalsaa, possun ulkofileestä siskonmakkaratäytteellä, jonka päällä oli muikku-chevice ja Korean barbeque-kastikkeesta.
– Tää on ihan uskomatonta! Tämä merkitsee paljon. Isoja asioita oli Rukalle tuleminen ekaa kertaa ja tämä kova kisa! Antaa itseluottamusta ja buustia työhön, mestari ilakoi.