Persimonsalaatti on värikäs. Jos ei pidä homejuustosta, voi käyttää esimerkiksi fetaa. Vegaanisen version saa, kun jättää juuston pois tai korvaa sen vegaanisella juustolla.
Kuva: Satu Niskanen
Pudasjärven Martat kokeili Iijokiseudun toimituksen pyynnöstä valmistaa kasvissyöjille sopivia jouluruokia.
