Kuusamon Juuston liikevaihto on kääntynyt talousvaikeuksien jälkeen tänä vuonna nousuun. Ensimmäisen kuuden kuukauden aikana tulos on ollut positiivinen, kun vielä viime vuonna tappiota tuli yli kaksi miljoonaa euroa.
Yhtiön toimitusjohtajan Jyrki Vaittisen mukaan tästä vuodesta on tulossa suurin tuotantovuosi Kuusamon Juuston itsenäisessä historiassa.
Kasvavan liikevaihdon myötä myös raaka-aineita tarvitaan entistä enemmän. Vaittisen mukaan yhtiöllä ei ole vielä selvää suunnitelmaa siitä, miten maitoa saataisiin lisää.
– Positiivinen käänne on tuonut mukanaan myös kasvuyrityksen haasteita. Tänä syksynä on edessä pohdinnat, miten saamme varmistettua, että maitoa riittää, Vaittinen sanoo.
– Kasvutavoite on noin 25 prosenttia tälle vuodelle ja maidon tarve kasvaa suunnilleen samassa suhteessa, Vaittinen sanoo.
Tällä hetkellä maitoa tulee useammalta meijeriltä. Noin 30-40 % maidosta tulee Kuusamon Osuusmeijeriltä, joka myy kaiken ostamansa maidon Kuusamon Juustolle.
Kuusamon Osuusmeijerillä on 83 maidontuottajaa. Aikaisemmin tuottajia on ollut enemmän, mutta vajaa 30 tuottajaa vaihtoi meijeriä vuonna 2014 ja senkin jälkeen yksittäisiä tuottajia on lähtenyt. Kukaan lähteneistä ei ole tullut takaisin.
– Kävimme perusteelliset neuvottelut näiden tuottajien kanssa ja he pysyvät siinä päätöksessään, Kuusamon Osuusmeijerin toimitusjohtaja Jouni Määttä sanoo.
Määtän mukaan Koillismaalla tuotettu maito ei riittäisi Kuusamon Juustolle sellaisenaan, vaikka kaikki tuottajat palaisivat takaisin.
– Vaikka jokaikinen maitotippa Koillismaan alueelta tuotaisiin Kuusamon Juustolle, sitä ei olisi tarpeeksi.
Tällä hetkellä Kuusamon Osuusmeijeriin tulee maitoa Koillismaan lisäksi Pudasjärveltä, Kemijärveltä, Sallasta ja Pelkosenniemeltä.
Kuusamon Juusto Oy:n osakkaita ovat Juustoportti, Maitomaa, Kuusamon Osuusmeijeri, Maitovarma, Satamaito, Merasco, Kuusamo Food Invest, sekä yksityissijoittaja Timo Rapila.
– Meillä on hyvä tilanne, kun omistajina on meijereitä. Niiden kanssa voimme tehdä yhteistyötä, Vaittinen sanoo.
Vielä tänä vuonna meijereiltä saatu maito riittää kasvaneeseen tarpeeseen, mutta tulevina vuosina tuottajia pitäisi saada entistä enemmän.
– Tämän vuoden tarpeisiin maitoa on tarpeeksi, mutta tulevien vuosien suhteen voi tulla ongelmaa, Vaittinen sanoo.
Jos maito loppuu, myös juustontuotanto joudutaan keskeyttämään. Vaittinen ei kuitenkaan usko niin käyvän.
– Olen luottavainen sen suhteen, että asia saadaan kuntoon.
– Toivoisimme, että lähivuosina tulisi uusia tuottajia Kuusamon Osuusmeijerille. Mitä enemmän lähialueilta saataisiin maitoa, sen parempi. On mukavampaa, mitä lähempää maito tulee, Vaittinen sanoo.
