Joulupöydän perinnekalaherkku on lipeäkala. Norjalaista ja islantilaista kuivattua kapakalaa tuodaan Suomeen jouluisen lipeäkalan raaka-aineeksi. Nykyään lipeäkalan valmistukseen käytetään turskansukuista molvaa. Prosessi on pitkä ja sisältää monia vaiheita lipeävedessä liotuksineen ja huuhteluineen.
Tilaajille
Maistuisiko joulupöydän perinneherkku lipeäkala? Aikoinaan sen valmistamiseen käytettiin kotioloissa aimo annos soodaa ja aikaa, nyt se lähtee kaupasta yleensä iäkkäämmän väen mukaan
Suomen merkittävin lipeäkalan valmistaja tekee Suomen ja Ruotsin markkinoille tuotteen nykyään molvasta.
Mainos
Pelaa Koillissanomien digitaalisia pelejä
Aivojumppaa tai rentoa ajanvietettä – tutustu peleihin ja löydä suosikkisi