Kuusamon kotiseutupäivillä kalaneuvos Markku Myllylä sukelsi puheessaan kuusamolaisen kalastuksen historiaan. Kala on ollut aina merkittävä osa kuusamolaisten ruokaympyrää. Kuusamolaisten pöydässä on ollut muikkua, haukea, ahventa ja särkeä sekä juhla-aterialla jopa lohta tai taimenta.