Ruokavirasto on tehnyt riskinarvioinnin lasten altistumisesta elintarvikkeiden PAH-yhdisteille.
PAH-yhdisteet ovat palamisessa syntyviä syöpävaarallisia yhdisteitä.
Riskinarvioinnin mukaan lasten altistuminen on turvallisella tasolla. PAH-yhdisteiden suurimmaksi lähteeksi osoittautui leipä, Ruokaviraston tiedotteessa kerrotaan.
