Kuusamon Juusto on saanut lisää maitokiintiöitä loppuvuodeksi.
Tämä merkitsee sitä, että annettu lomautusvaroitus eikä seisokki toteudu joulukuussa, Kuusamon Juuston toimitusjohtaja Jyrki Vaittinen kertoi tiistaina.
Lomautus olisi koskenut juustonvalmistusta ja se olisi kestänyt kaksi viikkoa.
Vaittisen mukaan on äärimmäisen tärkeää, että lisämaitoa saadaan. Sen myötä meijeri pystyy toteuttamaan tälle vuodelle suunnitellun tuotantonsa.
– Teemme tänä vuonna erilaisia juustoja noin vajaat neljä miljoonaa kiloa. Viime vuoden tuotanto oli 3,2 miljoonaa kiloa, joten kasvua on lähes 800 000 kiloa. Ensi vuonna on tarkoitus yltää vähintään tämän vuoden tuotantomäärään, mutta se on riippuvainen saamastamme maitomäärästä. Uusi kiintiö saadaan käyttöön alkuvuodesta.
Kuusamon Juusto on kärsinyt maitopulasta. Syksyllä näytti siltä, että kilpailuviranomaisen määräämä kivimaitokiintiö olisi käytetty joulukuussa, mikä olisi merkinnyt suunniteltua pienempää tuotantoa.
Vaittisen mukaan yritys sai aivan vasta tiedon uskotulta mieheltä, että joku toinen yritys ei käytäkään sille myönnettyä kiintiötä ja Kuusamon Juusto sai tästä osansa.
– Kyse on merkittävästä määrästä maitoa, mutta tarkkaa lukua en voi sanoa.
Kuusamon Juuston tarkoituksena on saada edelleen yhä enemmän maitoa lähialueelta. Vaittinen käynnisti syyskuulla oman, niin sanotun ”Peugeot-kampanjansa” lisämaidon saamiseksi. Kampanjasta toimitusjohtaja sanoi, että kiinnostusta asiaan on herännyt ja muutamia yhteydenottoja on tullut.
– Kun aikoinani tulin tähän tehtävään, en olisi uskonut, että raaka-aineen saatavuus voisi olla yrityksen ongelma. Se on ollut melkoinen yllätys, Vaittinen kertoi.
Toimitusjohtajan mielestä yrityksellä menee tällä hetkellä ihan hyvin. Kyse on vain siitä, pystymmekö kasvamaan sitä vauhtia, mitä haluamme, hän sanoi.
– Nyt varastot on saatu kiertämään ja toiminta on vakaalla pohjalla. Uudet tuotteet on otettu hyvin vastaan. Myös jauheosasto, josta tulee liikevaihdosta noin kymmenen prosenttia, on meille tärkeää. Jauheeksi jalostus on harvinaista.
Juustolassa tekee töitä noin 80 henkilöä kahdessa vuorossa.
