Irma Iinatin kasvot huokuvat iloa ja innostusta, kun hän alkaa kertoa siitä, kuinka hän ja miehensä Teemu Moilanen päätyivät kahvilayrittäjiksi keskelle Posion erämaata.

– Viime elokuussa huomasin Facebookista, että entinen Korouoman kahvilayrittäjä oli päättänyt sulkea kahvilansa ja siirtyä Riisitunturille. Samalta istumalta kysyin Teemulta mitä hän tuumaisi kahvilan perustamisesta. Ei siinä sitten kauan nokka tohissut, kun jo otimme yhteyttä rakennuksen omistavaan Metsähallitukseen ja sen luontopalveluihin ja tiedustelimme mahdollisuutta tulla siihen vuokralaiseksi, kertoo Iinatti hetkestä, jolloin kaikki käynnistyi.

Ensimmäinen myöntävä vastaus saatiin nopeasti.

– Sitten alkoi kulua viikkoja ja kuukausia ennen kuin saimme byrokratian selätetyksi.